喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡茶也是非常有讲究的。若是泡茶方法不对的话，就会影响茶叶的挥发以及茶水的口感。我本人会比较喜好喝茶，也了解过泡茶的一些步骤方法，今天我们就来了解一下吧。

1、清洗茶具

有的人，懂得喝好茶，也热衷于布置茶室环境，对泡茶颇有讲究。但对茶具的清洗和保养，并不在意，甚至可以说很随意。每次喝茶前后，也没有注重清洗的意识。直接将茶叶投入盖碗中，便开始烧水准备冲泡，完全不考虑茶具是否干净。

而正确的做法，应该是在泡茶前，将所需要用到的一整套茶具，包括盖碗、公道杯、品茗杯、杯垫等等，都用流动的清水冲洗一遍。一来，可以洗去附着在上面的灰尘；二来，若是茶具上有遗漏的茶渍没有洗净，也可以起到二次清洁的作用。

我们都知道，盖碗除了实用性强以外，还具有很高的观赏性。一套干净、整洁、光亮如新的茶具，也能让人心情放松，提升愉悦感。另外，如果在招待客人的场合下，茶具上留有残迹污渍，不仅看起来不雅观，更会带来嫌恶的感觉。

可以说，茶具清洗不到位，是对好茶，以及品饮者的一种不负责任。纵使茶叶的品质再优秀，风味再美妙，但碰到了不干净的茶具，心情就会瞬间被破坏。因此，喝茶能怡情，也需要从小事做起。

2、烫壶温杯

这一步骤，往往发生在将茶具清洗结束以后，正式冲泡之前。即便要使用的茶具，都已经清洗干净，但依然要先用沸水将茶具都淋个彻底。不少人好奇，清洗后再烫壶，会不会显得很累赘，多此一举？

其实不会。冷水清洗，可以洗去附着在茶具表面上的污渍和浮尘，而沸水的作用，在于去除异味和水味。所谓的“水味”，指的是自来水在茶具中留下的味道，嗅觉比较灵敏的茶友可能会留意到。若是省略烫壶温杯，直接开始冲泡，则很有可能会影响到茶叶本身的香气和滋味。所以，用沸水再次冲洗茶具，不仅是清洗、去除异味，也能让茶味更加的纯净。

在茶桌礼仪上，烫壶温杯也成为了一个关键步骤。在客人面前，用沸水将茶具通通烫洗一遍，杀菌消毒，让对方饮茶时更加舒心、放心。

与此同时，也是一种细心和贴心的表现。烫壶温杯的另外一个作用，在于闻干茶香。将茶叶投进温热过的盖碗，盖上盖子，轻摇三下，再凑近鼻端轻启盖子，茶香馥郁。干茶的香型，便能一一捕捉，有利于我们更好地了解一款茶叶。

3、投茶

投茶，看似简单的两个字，却不容许马虎。网络上，关于投茶量的讨论，众说纷纭。有人说，不论什么茶类，薄薄的铺满碗底就够了。也有人说，要装满大半个盖碗，到中位线才够。还有人说，抓一把茶叶，是多少就投多少，随缘喝茶。究竟哪一种是正确的？答案是，全错。

想要泡出一杯好喝的茶，光靠手感和眼力，不如相信精准的仪器。一个小小的克秤，就能解决众人的燃眉之急。不同的茶类，不同的盖碗容量，投茶量都不尽相同。以110毫升左右的标准盖碗为例，如果用来冲泡白茶，则需要投茶5克。白茶中，有芽头肥壮的白毫银针，有芽叶秀美的白牡丹，还有粗枝大叶的寿眉。三者的外貌和体积虽然不同，但投茶量却应该保持一致，不应该随意增减。

而冲泡红茶时，同样也是投茶5克。但倘若是冲泡武夷岩茶，则需要投茶8克，不多也不少。这些茶水比例，是根据多年的冲泡经验得出，能够符合大多数茶友的口味和喜好。黄金比例，才能保持茶汤的浓淡适宜，滋味恰到好处。

4、注水、出汤

大多数茶类，适合用环壁注水。顾名思义，就是让水流呈环壁式，沿着盖碗的边缘注入，再一圈一圈地往内收拢，形似日语里的“の”字。

这样的做法，有利于让干茶在时间内被充分浸润。同时，也可以让滋味物质均匀析出，而不至于在前几冲中滋味寡淡。将沸水以环壁注水的方式，浇注在干茶上，随后迅速合盖，快速出汤。在理想状态下，从注水到出尽大部分茶汤，控制在7-8秒左右，也就是我们平时所说的“快出水”。

盖碗中的茶汤，呈瀑布状，流入公道杯中。如果出汤太慢，或是断断续续，会在无形中造成闷泡。茶叶与水接触时间太长，必然会导致物质析出过量，造成汤水浓酽苦涩。

在泡茶的过程中，最明显，也是最容易犯的错，就是闷泡。最后，当汤水大部分汇入公道杯后，再将手腕尽可能地翻转，向左边方向倾斜。让盖碗与水平面形成130度的夹角，直到彻底沥干盖碗里的茶汤。

5、分汤品饮

正常情况下，到了这里，冲泡已经告一段落了。接下来，就要到了喝茶阶段。但在分汤的步骤中，其实也有不少的讲究，很细节。倘若是一人饮茶，则不需要太多的繁文缛节，怎么开心怎么来。但如果是招待客人，还是得以“礼仪”为上。

将公道杯里的茶汤，沿着品茗杯的边缘，缓缓倒入每个客人的杯中，注意“茶斟七分满”，表示对客人的尊敬。端起杯垫，双手奉到客人面前，以茶奉客是中国古代的礼仪之本。

现在终于可以喝茶了，轻啜慢饮，感受汤水中的鲜醇美妙。

以上就是关于泡茶的一些方法了，泡茶中每个动作的出现，必定有它的道理。一个看似小小的习惯，却藏着许多的学问和作用。正确的冲泡，既是礼仪之举，也是让茶更好喝的技巧。

小学五年级关于茶的故事1000字

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩05公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

2、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

3、西湖龙井

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

4、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金**，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

5、黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金**鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

6、武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。

7、祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

8、都匀毛尖

都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

9、铁观音

铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

10、六安瓜片

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

扩展资料

十大名茶的其他说法：

1、1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

2、1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

3、2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

4、2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

-中国十大名茶

茶庄取名字大全638个

1、芙蓉茶的故事

（一） 王知县品尝芙蓉茶 明朝永建年间，湖广益阳知县王守仁至安化考察民情，一天黄昏，来到芙蓉山下。想寻农家住宿，见迎面来了一个和尚。王知县迎上施礼并求借宿之意。长老道："我乃芙蓉寺中长老，寺院就在山腰上，请随我来。"一路上，长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。到了芙蓉寺，长老领着知县进禅房，亲自泡茶敬客，王知县接茶一看恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花，少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。顿时，幽雅清香充满禅房。知县看得目瞪口呆，连声称赞："真是山中珍品，世上稀奇之物。" 长老端起瓷杯道："客官请用茶"。王知县双手捧碗细细品尝，觉得这茶香纯浓高，味醇鲜爽，松针在汤中竖立，欣欣向荣。笑道："请问长老，这茶叫什么名称？"长老长叹："此乃芙蓉山特产，叫芙蓉茶。它的来历还有一段伤心的故事呢？"

（二） 芙蓉茶的故事 长老讲述芙蓉茶伤心的故事：早年，芙蓉山上住着一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年迈的母亲种茶为生。她种的茶特别香，远近的人都喜欢喝她的茶。可是，她茶只给穷人喝，不给财主喝。有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下财主王员外带了一帮狗腿子上山，逼她做茶。脾气倔强的芙蓉姑娘坚决拒绝，气得王员外猴脸铁青，命狗腿子毒打她，扔到茶树林中。村里一个名叫智明小伙子上山来帮芙蓉姑娘采茶，发现她血淋淋地躺在茶树林中，因伤重只说了一句话："智哥，就将我埋在这块茶园里。"便离开了人世。智明按照遗嘱，在茶园里安葬了她，不久，芙蓉姑娘的老母因气病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘坟上长出一株茶叶苗，下端出现一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托梦智明，要他谷雨那天，采她坟头的那棵苗，喝了会长命百岁。智月依梦中指点采回茶叶一泡，热气升腾后，变成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只觉味醇鲜浓……长老含泪续说："我就是那个智明，发誓终身不娶，削发为僧，在芙蓉姑娘坟墓边修了这个寺庙。"

（三） 湘阴知县邀功请赏失败 王知县在芙蓉寺住一夜，第二天就要回县衙。临行前，长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。并再三嘱咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡，才会出现芙蓉奇迹。" 王知县回县衙的第二天，正好湘阴知县求访。王知县立即命书僮取芙蓉茶水招待同窗。只见沸水冲泡茶碗内，芙蓉奇迹便出现了。湘阴知县连称："仙茶，仙茶！"王知县又将其来历告诉了他。临行时，王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。却说这湘阴知县是个官迷心窍之人，得了芙蓉茶后，如获至宝，连夜赶往京城，向皇上邀功请赏去了。皇上闻奏即宣献茶人上殿，问明底细后，命马上泡茶试验。湘阴知县急忙冲泡，谁知开水入杯后，茶叶上下沉浮，并不见芙蓉奇观。龙颜大怒："小小知县，竟敢戏弄寡人，罪该万死！"湘阴知县吓得浑身发抖，战战兢兢说道："此茶乃好友益阳知县王守仁所献，我不过是跑腿而已，乞望万岁宽容。可传王守仁进京来便知分晓。"

（四） 王知县试芙蓉茶现奇观 皇帝听了，传旨命王守仁火速进京。王知县接到圣旨，象丈二和尚摸不着头脑，日夜兼程赶来京都。金銮殿上，皇上怒发冲冠，禁军上前要绑王知县。王知县挺立殿上说："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"这时，皇帝从龙案上抛下一包茶叶说道："欺君之罪，不可不斩。"王知县这才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水，定会出现奇观。"皇帝听了，准他一个月假期去取泉水，如果不成，灭他九族。王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺，将经过情况告诉长老，长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县，他拜谢长老后赶来京城。知县一手提葫芦，从容上了金銮殿试茶，他亲自取葫芦中泉水烧开，将芙蓉茶放入白玉杯内，一冲芙蓉奇观出现了，百官们翘首踮脚观望，齐声祝福皇上洪福齐天。皇帝高兴地说："念你献茶有功，升为江南巡抚。"王知县回到驿馆，感慨万千，芙蓉茶品质清高，我何不效仿，遂辞官为僧，拜智明和尚为师。一直活到一百岁时才圆寂。芙蓉茶的故事也流传至今。

2、松罗茶的传说

安徽省休宁县有座松罗山，山上产茶颇为有名，叫松罗茶。松罗茶不仅香高味浓，而且真能够治病，至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。松罗茶主治高血压、顽疮，还可化食通便。至于松罗茶的来历，传说是明太祖洪武年间，松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸，引起了一位香客的注意，水缸因年代久远，里面长满绿萍，香客来到庙堂对老方丈说，那两口水缸是个宝，要出三百两黄金购买，商定三日后来取。香客一走，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的绿萍水倒出，洗净搬到庙内。三日后香客来了见水缸被洗净，便说宝气已净，没有用了。老和尚极为懊悔，但为时已晚。香客走出庙门又转了回来，说宝气还在庙前，那倒绿水的地方便是，若种上茶树，定能长出神奇的茶叶来，这种茶三盏能解千杯醉。老和尚照此指点种上茶树，不久，果然发出的茶芽清香扑鼻，便起名"松罗茶"。二百年后，到了明神宗时，休宁一带流行伤寒痢疾，人们纷纷来让福寺烧香拜佛，祈求菩萨保佑。方丈便给来者每人一包松罗茶，并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮，两三日即愈；病重者，用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服，或研碎吞服，两三日也愈。果然，服后疗效显著，制止了瘟疫流行。从此松罗茶成了灵丹妙药，名声大噪，蜚声天下。

3、乾隆御封龙井茶

浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。

传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶名声远扬

龙井茶与虎跑泉的传说(另一版本)

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来刚采了一把,忽然太监来报:"太后有病,请皇上急速回京"乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了太后高兴地说:"杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药"乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念 龙井茶,虎跑泉素称"杭州双绝"虎跑泉是怎样来的呢据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉",如能将童子泉移来杭州就好了兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管"童子泉"的小仙人小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓老虎,小孩跃上虎背老虎仰天长啸一声,带着"童子泉"直奔杭州而去老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎,二虎变成两只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫"虎刨泉"后来为了顺口就叫"虎跑泉"用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这"双绝"佳饮

4、黄山毛峰的传说

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶"黄山毛峰",品质优异讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:"朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧"熊知县心中感概万千,暗忖道"黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢"于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志如今在苍松入云,修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓

5、铁观音的传说

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产安溪境内雨量充沛,气候温和,适宜于茶树的生长,而且经历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音,黄旦,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等都属于全国知名良种因此安溪有"茶树良种宝库"之称在众多的茶树良种中,品质最优秀,知名度最高的要数"铁观音"了 铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传,清乾隆年间安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚一夜,魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树于是采下一些芽叶,带回家中,精心制作制成之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖几年之后,茶树长得枝叶茂盛因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它"铁观音"从此铁观音就名扬天下铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵"茶音高而持久,可谓"七泡有余香"

6、大红袍的传说(闽北乌龙茶)

大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟"四大名枞"此外还有以茶生长环境命名的不见天,金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠,醉洞宾,钓金龟,凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金,金钱,竹丝,金柳条,倒叶柳等 大红袍的来历传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病状元听了要求采制一盒进贡皇上第二天,庙内烧香点烛,击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的后来,人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶

7、君山银针的传说(绿茶)

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇,女英播下的后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因侍臣回答说"这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故"明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为"贡茶"君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的

8、白毫银针的传说(绿茶)

福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治"大火症",这种茶就叫"白毫银针"

传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回有一户人家,家中兄妹三人志刚,志诚和志玉三人商定轮流去找仙草这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊"你敢往上闯!",志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头志诚接着去找仙草在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石找仙草的重任终于落到了志玉的头上她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山回乡后将种子种满山坡这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历

9、白牡丹的传说

福建省福鼎县盛产白牡丹茶，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

10、茉莉花茶的传说

很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶，陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师说：“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深秋深为同情，便取了一些银子给她。三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，从此便有了一种新茶类茉莉花茶

怎么泡茶最正确的方法

1．宛在轩

2．逸仙楼

3．永辉

4．桃花园茶室

5．骏德

6．天缘台茶室

7．评元茶馆

8．心灵客栈

9．泓泉

10．芝兰

11．青莲阁

12．南福

13．盛瑞

14．东汉

15．金发地

16．慎远茶社

17．进展

18．厚裕

19．福缘

20．金坐

21．秩源升

22．贵和祥

23．怡洁苑

24．茶韵飘香

25．一品香茶

26．甘霖茶府

27．梅鹤茶室

28．泰唐

29．烟雨楼楼外楼

30．避风塘茶楼

31．蓝星

32．东纬

33．嘉和

34．武夷星

35．日日红

36．誉盛

37．早晨

38．怡清源

39．刘老根

40．老寿星茶馆

41．宛在轩

42．茗月轩

43．云洁苑

44．新芽

45．福泉茶院

46．六义春

47．三好茶

48．七里香

49．茶色

50．琪茗享

51．思怡缘

52．绿天香

53．青莲阁

54．一江春水

55．听雨阁

56．聚缘祥

57．俊苑茶楼

58．香草天空

59．新南峰

60．杉水园茶座

61．天珍

62．淘茶屋

63．竹园茶楼

64．绿柳轩野茶馆

65．永和茶楼

66．正山堂

67．顶轩茶楼

68．“马思远”茶馆

69．屯溪

70．妙韵回香

71．茶外茶

72．雪水岭

73．天福聚茶座

74．淡雅居

75．春蕾

76．器度

77．城隍阁茶楼

78．世纪红茶坊

79．玉之轩

80．雅岚苑

81．滴翠阁

82．茶缘

83．恒庐清茶馆

84．沁园春茶楼

85．引领茶尚

86．聚品轩

87．一品茶馆

88．韵香

89．坐望清茶馆

90．龙峰

91．熙和轩

92．紫云轩

93．永福茗

94．菁山福

95．竹畔居

96．陋室茗

97．乾元

98．节节清

99．一品阁

100．鸣龙

101．茗茶阁

102．佳韵

103．吴郡

104．昕华

105．小幽

106．韵凝苑

107．湖畔小憩

108．锦盛

109．永福茗

110．金元宝茶坊

111．环东退休工人茶室

112．兴隆轩茶楼

113．青藤茶馆

114．聚富春

115．古城茶秀

116．沁园春

117．品凡

118．天下茶香

119．南健

120．“马思远”茶馆

121．景园

122．道茗堂

123．荣桂茶楼

124．一味社

125．古城茶秀

126．西景晓安

127．子久草堂

128．王府茗茶馆

129．门耳茶坊

130．烟云楼

131．钱王祠茶室

132．六妙

133．忆品天香

134．茗记

135．紫艺阁

136．燕华

137．三台山人家茶楼

138．清源茶馆

139．云雾

140．天泓

141．闻莺馆茶楼

142．品味

143．苏雅汇

144．梅家坞号

145．香茗居

146．润元昌

147．城隍阁茶楼

148．祥云

149．心源茶社

150．红顶茶楼

151．桂花厅会所茶座

152．坐望清茶馆

153．光头茶室

154．久回春

155．沈志刚茶楼

156．三万昌茶楼

157．金庸茶馆分店

158．聚贤楼

159．倚碧

160．望湖楼茶室

161．润友茶楼

162．黄龙

163．春玉

164．雅叶集

165．江南名石苑

166．清庭茶楼

167．姑苏堂茗茶馆

168．五福

169．茗峰

170．福埔

171．卧虎居茶楼

172．叶谭

173．曲院风荷江南名石茶苑

174．紫楠阁茶社

175．福茶

176．鲁记茶馆

177．陶怡居茶楼

178．韵静阁

179．天和茶

180．聚祥春

181．江寺茶室

182．太音琴茶坊

183．怡清源

184．四照阁茶室

185．和泉茶楼

186．慧茗轩

187．南健

188．本源

189．侨宝

190．清雅茶吧

191．忆馨阁茶社

192．乔家黑

193．清茶园

194．永乐

195．香香

196．飘香茶居

197．茗德轩

198．忆茗轩

199．忆江南茶

200．陋室茗

201．天一琴茶馆

202．瀚林轩

203．祥华园

204．云峰

205．三匠

206．思香

207．香木海

208．燕华

209．蓝宝茶楼

210．金祝茶吧

211．云洁苑

212．山尊

213．曲院风荷江南名石茶苑

214．莱福园

215．个性茶园

216．满园春

217．西园茶馆

218．钱运茶馆

219．来今雨轩茶社

220．子路

221．宏平茶楼

222．雄兴

223．秀语

224．河渚茶楼

225．醉白楼茶楼

226．亿丰园

227．耀耀

228．幸岑茶坊

229．超越

230．庆沣祥

231．聚富春

232．茗缘阁

233．休闲茶吧

234．青清茶楼

235．品茗香居

236．同一号清茶道馆

237．兰亭

238．茶乡酒家

239．海堤

240．魏家茶馆

241．随意

242．唐韵茶坊

243．紫宜茗轩

244．绿源

245．不羡仙茶坊

246．湖心亭

247．润福轩

248．今大福

249．茶之家

250．永和茶楼

251．豫信

252．宝霖

253．天合行

254．四照阁茶室

255．雅园茶座

256．西湖龙井茶馆

257．心怡茶楼

258．紫茗

259．天和

260．沁香

261．万留香

262．弘茶社

263．泳钧

264．燕露春

265．良苑

266．清茶灵斋

267．福行

268．茗心

269．和茗茶楼

270．汇融

271．茗缘

272．华莱健

273．高泰茶行

274．名优

275．胜棋楼

276．水天堂

277．怡芳

278．随舍

279．老地方

280．桂花厅会所茶座

281．吉乐茶馆

282．龙坞茶色

283．红场俄罗斯茶吧

284．湖畔居茶楼

285．永兴祥普洱茶馆

286．韵秋阁

287．小鱼儿茶楼

288．品品香

289．笑源茶馆

290．古树茶楼

291．馨润阁

292．清馨休闲茶楼

293．雄兴

294．燕山

295．双虹榭

296．素秋阁

297．小不点

298．龙坞茶村三号茶楼

299．三万昌

300．仁福

301．老寿星茶馆

302．健承

303．逸香阁

304．柳莺茶吧

305．厚裕

306．予福

307．君正

308．美作

309．和逸茶楼

310．妙韵

311．天堂林茶吧

312．新中源

313．老地方

314．逸茗

315．春松

316．悦木

317．光影茶吧

318．茶韵飘香

319．心水堂

320．对角线红茶馆

321．祥华园

322．花魂阁茶楼

323．天兴

324．醉白楼茶楼

325．福海

326．仝羽春茶馆

327．天月茶

328．云卢

329．西湖茶社

330．怡红快绿

331．真味香

332．九品

333．仕名

334．联隆

335．铭记

336．馨叶

337．紫陶轩

338．普金棋牌茶楼

339．顺益

340．大益

341．品茗轩

342．守月

343．一品

344．八马

345．运河小庄

346．翠雨厅茶楼

347．采芝斋茶楼

348．德艺

349．吴裕泰

350．城厢西苑茶艺馆

351．益民

352．紫藤苑茶楼

353．百悦

354．香玉堂

355．苏雅汇茶坊

356．红玲

357．陶陶居茶楼

358．九星

359．天赐

360．对角线红茶馆

361．兴诚

362．醉仙阁茶楼

363．翁隆盛

364．南香

365．华祥苑

366．茅家茶馆

367．益木堂

368．天水

369．千里香

370．周府

371．华敏

372．皮皮茶吧

373．吉祥茶楼

374．和韵茶坊

375．乾元茶馆

376．胡记新龙

377．吴郡茶艺馆

378．雷峰阁茶艺馆

379．云乔

380．嘉和茶馆

381．超凡

382．元绿

383．翔益

384．肖鸿

385．雨竹轩

386．莱福园

387．茗香阁茶艺馆

388．泰和

389．卢正浩旗舰店

390．明清园

391．振富

392．云香

393．百家农

394．水墨天竺

395．鑫隆茗

396．天福

397．狮峰王家茶舍

398．馥悠茶坊

399．福润轩

400．浮香阁茶室

401．茶缘听涛

402．智发

403．向阳

404．江南秀语茶

405．香茗居

406．洪源

407．花魂阁

408．玉莲花

409．紫轩

410．沁香园

411．六义春

412．福福鼎

413．山里山竹楼

414．茗记茶

415．盛美丽的私家茶社

416．洋洋茶室

417．嘉佑

418．红枫茶馆

419．馨竹茶楼

420．明扬茶室

421．九品

422．清心阁

423．茗翠轩

424．丛之茗

425．古典玫瑰园

426．怡韵阁

427．兴蒙

428．乐尔

429．紫壶轩

430．方圆之缘

431．茶之家

432．老虎

433．茗心

434．玉壶春茶社

435．雅园

436．泽茗

437．君怡

438．听水茶楼

439．汇融

440．御茗

441．达达歪歪花茶屋

442．清岚轩

443．六朝居茶社

444．茗茶阁

445．毓晟堂

446．铭毅茶楼

447．鑫鑫

448．昕华

449．西溪湿地高庄茶室

450．清香

451．宫悦

452．悦雅

453．良苑

454．梵乐茶

455．紫金

456．心约红茶坊

457．忆江南茶

458．红石榴茗茶馆

459．绿岛茶馆

460．茗香阁

461．桃源

462．钱塘茶人

463．郁茶香

464．一品

465．品香

466．华敏

467．石缘茶楼

468．叶开十里香

469．紫丁香茶社

470．山里山竹楼

471．浮香阁茶室

472．秦汉堂

473．逸芗

474．茶之语

475．沁香

476．茶轩阁

477．琦泰茶铺

478．西溪问茶

479．东大运

480．老樟树茶楼

481．茶缘听涛

482．河渚茶楼

483．太和茶道馆

484．闻莺馆茶楼

485．千和祥

486．茗茶阁

487．聚缘香

488．草峰

489．石洞茶馆

490．怡园

491．闻莺阁茶楼

492．兰亭茶叙

493．和茶馆

494．潮居茶会所

495．蓝泊湾茶吧

496．茗扬

497．仟品

498．三润居茶楼

499．忧幽竹茶居

500．茗轩堂

501．新星

502．泽茗

503．天缘台茶室

504．溢茶

505．御嘉

506．茗香园

507．老和

508．煦和轩

509．清钰茶楼

510．瑞祥

511．流金岁月茶坊

512．茶乡酒家

513．茶禅

514．礼貌雅集

515．华祥苑茗茶

516．水舞馔茶餐厅

517．云茗

518．郁茶香

519．天福聚茶座

520．茗扬

521．人间草木

522．心怡茶楼

523．开商

524．明鉴楼

525．匠心

526．灵秀碧萝园

527．禅茗居

528．林荫茶室

529．馨茶馆

530．茗云

531．郑理梅茶社

532．向阳

533．新安

534．王府茗

535．茗新

536．中古茶堂

537．茅乡清茗茶楼

538．好月亮茶馆

539．淘茶屋

540．心源茶楼

541．东青庄

542．千里香

543．御茗轩

544．漪澜堂

545．茗香苑

546．雅典茗香园

547．俊仲

548．生辉

549．汇益

550．云山

551．妙韵回香

552．新安

553．满福楼

554．珍味

555．天一琴茶馆

556．雅轩

557．定香清绿

558．翠静苑

559．名福

560．祥源

561．桃园

562．幽芳茶府

563．幽芳茶府

564．聚福茶艺

565．仙风古茶

566．四云

567．茶中话茶艺馆

568．竹畔居

569．侠客茶楼

570．尚森

571．颐然轩

572．皎然茶楼

573．新福

574．联茗堂

575．南祥

576．清心阁

577．茗新

578．食竹茶客

579．静心阁茶叶店

580．茗丰

581．韵怡苑

582．闻莺阁茶楼

583．龙润

584．攀龙附凤

585．鼎新茶楼

586．一枝春

587．金驰

588．晴朗#

589．宜心园

590．怡源

591．都市翡翠生活茶坊

592．达达歪歪花茶屋

593．岭前

594．盛美丽的私家茶社

595．盘古茶工坊

596．彩云

597．文雨茶馆

598．明德

599．百佳

600．冯园茶叙分店

601．幽茗阁

602．三味轩

603．乾和祥

604．怡来香

605．蜀风居茶馆

606．一品香

607．茗香阁

608．悠闲雅筑茶社

609．万仟堂

610．鸿运楼茶韵

611．茗香

612．高山

613．津香

614．紫阳

615．尚饮茶楼

616．品润茶楼

617．观楼

618．家旭

619．艺臻堂

620．九溪深林

621．新湖茶楼

622．兴蒙

623．茂圣茶

624．顺益

625．乾府

626．春雨茶楼

627．春合顺

628．陶怡居茶楼

629．茗轩

630．茗鼎

631．长岛

632．嘉香

633．嘉福

634．连福

635．西苑茶坊

636．漫绿

637．问道茶馆

638．聚福春

要泡出一杯好茶，我认为最正确的方法是用心最重要。用心了，就能泡出一杯好茶。需要用心去准备器具，用心去精确选择茶叶数量，用心去掌握水温和泡茶时间。只有做的这些你才能把完美的把泡茶的:温壶、置茶、温润、醒茶、冲泡、奉茶、品茶这几个步骤发挥到极致。

一、温壶：就是用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。

二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则（普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器）。

这时可以请朋友赏茶，也借这个机会与朋友交流，介绍他们认识此茶的特色，香气、颜色、外观等。赏完茶后再放回原处。

三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶舒张，这样茶汤才会均匀好喝，也有些人觉得这样比较卫生，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手法，一般适合珠露茶，岩茶这种类型的。

四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓，醒茶可以让泡出来的茶更香更淳。

五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种，与茶叶量多寡都会影响冲泡所需的时间。

六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满，或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣（基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡）。

七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶，应把中指放在杯腹十二点钟方位，拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝，感受热茶，温茶，与冷茶的滋味。

最后提醒大家用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。