翁同龢："墨翻衫袖吾方醉，腹有诗书气自华"

古人说：“腹有诗书气自华”。意思是：知识能够让生命进入更深刻的内层，使心灵放出奕奕神采，从而，使人的气质与风度显现出来。寥寥七个字，足以揭示知识与人文气质、风度之间的关系。若要“气自华”，首先要“腹有诗书”。

霸气的微信名起名

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

过桥米线的做法

所属菜系：云南菜

原 料：

鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：

1把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

过桥米线的吃法

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

徐州特产

烙馍

烙馍用未发酵的面烙成，厚约01厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。

龟打

即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。

窝头

是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金**。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

壮馍

壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈**，外皮酥脆。

鼋汁狗肉

相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。

鱼汁羊肉

为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。

鱼

羊方藏鱼

因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。

冬桃

冬桃为水果中的稀有晚熟品种之一，因为其冬令方熟，故称冬桃。冬桃味香脆甜，略带冰糖味，皮薄核小肉细，且内核分离，汁多可口，采下冬桃，掸去桃上雪，食之，沁人心脾，齿颊留香，耐人寻味。

富士苹果

丰县大沙河是江苏最大的苹果生产基地，其所产富士苹果个大、色泽亮、汁多口味佳

希望选最佳，谢谢

作文游览江阴黄山湖公园

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42、清酒浪人

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51、余生继续浪

52、屹立在这世上

53、将军×

54、风羽如翼

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56、南城少年°

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59、嗜她如命

60、人总是要为自我活

61、笑对孤独

62、实力创造未来

63、南梦破碎

64、感动是毒

65、黎明破处

66、凝残月〃

67、风流意气都作罢

68、旺仔小裤头

69、把心丢到海しǐ喂鱼ㄦ

70、浅醉且听风吟

71、戒不掉的放纵

72、明日辉煌

73、超能少年

74、т信念

75、≈蓝鲸小镇少年与海

76、酷似你妈

77、证明我的强大

78、﹃作恶

79、小满足

80、盐不及泪咸，

81、庸人自扰

82、逆光，奔跑

83、年少无知づ

84、用奋斗去征服

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86、﹏去尼玛的以往

87、撩污酷野浪

88、姐就要挑战你的黑名单

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167、孤酒

168、一生英雄梦

169、我的心↖谢绝访问

170、洛夏°凄凉╮

171、我谈过最长的恋爱是自恋

172、不惧困难

173、喜欢的少年是你

174、别那么骄傲

175、拒爱×

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177、叼着奶瓶逛青楼

178、遗忘de记忆°

179、≈烂人

180、独钓一江水

181、玩挵ブ掵运

182、十里红妆

183、一见钟情不将就

184、霹雳女郎;;^^

185、﹏屠杀

186、给我死远点好么i

187、一抹清风醉红尘

188、帅气范儿

189、≈离人未归

190、惰性

191、浪你个浪

192、场控帝王

193、我为你代言

194、方式干净

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196、不爱就杀

197、万千归途

198、追梦赤子心

199、年轻人玩的就是心跳

200、动我女神全撸倒

201、劳资不拽怎夺你心

202、指点尔的青春丶

203、从心只会怂

204、≈蓝羽冰殇

205、乖不如野

206、自由如风

207、姐活的有模有样

208、倾城绝爱

209、无人街角

210、命甴己造

211、吾以妖孽之名

212、浮华独畅

213、百毒不侵唯此女子i

214、我就这么屌!

215、你向左我向右〃

216、陪风去荡

217、野的像风

218、智商欠费不死也废i

219、柚稚ミ

220、余生颓废

221、你懂吗

222、大大何以笙

223、亡爱之徒

224、頖乱灬メ冭孓

225、戏演的很漂亮

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229、捧花为你〃

230、冷天魂

231、狙击你的心×

232、狂风中的少年

233、我不愿将就！

234、既然无缘

235、中意你

236、饮马江湖

237、海阔山遥

238、封毁，无殇

239、姐的温柔，绝不喂狗

240、半生轻狂客

241、一个酷污boy

242、为他不值i

243、吊儿郎当

244、温柔似野风

245、北有孤酒

246、十友九狗

247、爱她毁我你不配i

248、夏夜寻

249、谈笑风生不动情

250、莪掵甴Wǒ不甴天

251、风度依旧

252、以往善良过

253、凭个性在狂野〃

254、失宠的猫

255、别跟我提以往

256、逆境荒野〃

257、软肋是你i

258、为幸葍努か

259、惊醒

260、热情狙击手

261、有刺的猬

262、玉树临风ミ

263、ヤ从此非专属メ

264、伤口撒把盐

265、戮尽逆者

266、离人怎挽ˇ

267、勇敢应对

268、以往的王

269、﹃纵有南风起

270、梦的方向叫做闯

271、岁月了然

272、不异常但却是唯一

273、北海思音梦

274、孤傲白狼

275、乔布斯敲不死

276、命中注定的王

277、斯文败类

278、谁拥你入怀ゝ

279、霸气总攻

280、逢场作戏

281、无声拥抱

282、忆时光，踏歌而行

283、黑翼天使

284、可望不可及

285、野性不改

286、╮话扎心

287、毕业季，加油

288、入戏太深i

289、不敢恋人

290、夜灬澪乱花寂

291、别钯洎纪抬啲冭髙

292、东西南北客

293、牵佑手╮卟弃

294、枫无痕

295、谁伴我闯荡

296、≈靡靡之音

297、渣女°ミ

298、十年戎马心孤单

299、秋风别来

300、坚强男人

301、瑕疵爱人

302、影伴人久

303、安居旧巷

304、挥袂客天涯

305、朴亦

306、神斧霸绝苍生

307、动了情的女子

308、时光为什么让笑着的人哭了

309、望春风

310、代替品

311、一追再追

312、天命终不由人

313、绝汩九川

314、重度孤独患者

315、空口言

316、青冘

317、虐尸者魔风〃

318、疯人院的歌颂者

319、纯洁的云

320、泡沫剧里的爱哭鬼

321、[我抓不到你的心]

322、烦人狗

323、花花世界一场戏

324、野爹

325、追逐梦想的孩子

326、温柔给了狗。

327、暴走萝莉

328、稚于初心

329、只配你拥有

330、掌权者

331、岛屿是海的伤疤

332、稚气未脱

333、猖狂°爷的资本

334、长发绾君心

335、淡化了记忆

336、九八野马

337、一尘不染小郎君

338、最初模样

339、试着坚强点

340、劳资不是淑女范

341、谱写自我的人生

342、背着棺材跳舞

343、≈泪眸人

344、局外人×

345、心冷致命°

346、-心跳

347、年轻不嗨老年痴呆

348、久宠不腻

349、一个人不说话

350、野心与你

351、泪干无息

352、骚年称霸帝王座

353、你不懂姐的风骚°

354、不再让梦枯萎

355、长夜有星光

356、烟不离手

357、与世无争的帅哥

358、江湖皆过往

359、几番

360、性野无爱人

361、嚣张跋扈

362、执着奋斗

363、伴梦久醒i

364、比你帅

365、蓬勃野心

366、帅哥cindy

367、十年不长

368、一抹残阳╮念离殇〞

369、一向都在努力

370、为你钟情

371、我是怪兽我会瘦

372、一别两宽

373、心动那秒钟

374、落败的青春

375、﹏世界再无第二个我

376、浪荡不羁

377、做伯贤的疯婆子

378、草地热潮

379、我是女皇不落泪

380、野趣味

381、雪梦ˇ～幂影

382、遍体鳞伤才叫漂亮

383、终相老

384、坐在坟里连wifi

385、劳资独宠一方

386、岁月并非如歌

387、现实小伙

388、怀有余温

389、娇喘热潮

390、隐身守候

391、着迷

392、与我无关°

393、少年眼眸似深海

394、感情败类

395、傲娇的小伙子

396、等风也等你

397、南葵思暖

398、樱花残

399、白衣影眠梦

400、ミ只求份安稳╯

401、半步天涯

402、枕边故事

403、打个酱油卖个萌

404、硪呮爱伱i

405、倒计时

406、遇见更好的自我

407、轻拂两袖风尘

408、低调的骄傲

409、猜不透你の心

410、﹃总有人挑衅本王

411、命中不缺狗

412、浪子不回头ぞ

413、温柔只给意中人

414、活的像风

415、每一天只需提高一点

416、陌路°天涯

417、浪荡街痞

418、深拥孤独

419、想赢就别喊疼

420、那些年，做的脑残梦

421、苦尽甘来

422、笑敬过往

423、酷性泛滥

424、青衫白发

425、离人怎挽

426、悲与喜

427、孤独患者。

428、放爱自由

429、剥开我的心脏看你的位置

430、傲气稳情场

431、≈老子叫小甜心

432、北笙

433、放飞梦想

434、对你在意

435、脸丑得遮i

436、笑看红尘埃

437、笑尽过往

438、少年当自强

439、做人不可无傲骨。

440、点到为止

441、怪兽别跑

442、王者为她战天下

443、中意无拘无束

444、错在情深

445、封印°′寂寞

446、冷新月

447、逞强恴微笑

448、幼稚园杀手ミ

449、放荡不羁

450、临风纵欢

451、放荡不羁

452、顾及我

453、落雁沉鱼

454、陈西奈

455、↗奋发向上

456、青春以往不败

457、温暖慕城，

458、╰゛粨毐不侵つ

459、女孩℡

460、姑娘长的好罪过

461、说谎给你听i

462、学霸不罢课

463、生活不是表演

464、陌上花开√醉流年

465、吾心给谁人

466、南港清风

467、夕阳狂歌

468、潮拥

469、核能气质少年

470、念花祭〃

471、旧日旧时旧事

472、一生孤注

473、超拽炫酷的微信网名（个性篇）

474、→_→向钱冲

475、触摸不到的温柔

476、皆笑愚

477、要过，就要浪着过

478、不然呢

479、江阴

480、独街浪子

481、刺眼的男人

482、十八里街禁

483、你别皱眉

484、记忆深埋心底×

485、风雨踏梦行

486、爱我要用力

487、记得

488、放下是最懦弱的

489、满城花祭泪

490、别妄想

491、红尘浮世

492、覆灭神话

493、我的控心少年

494、情绪化

495、﹏挽青丝

496、氧气男神

497、爱情侩子手

498、牵扯到你

499、羽逸之光

500、迷人又混蛋

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计氏-姓计的名人-计姓起名字-计姓的起源与家谱

游黄山湖公园

黄山湖公园，一片风景秀丽的人间仙境，它位于黄山南麓，倚山枕江，如今它正以崭新的精神面貌，吸引着中外游客。

在一个秋风送爽、万里无云的日子里，我和妈妈迎着爽朗的秋风来到了我向往已久的黄山湖公园，一睹了它那秀丽的风光。

一进入公园，只听见一阵欢声笑语，，我循声望去，哈哈，人们在沙滩上尽情的嬉戏着，有打滚的、打水仗的，堆沙人的，有的干脆光着小脚丫，提着裤子在湖边踩水，我迫不及待的也冲向沙滩，堆起了沙人，刚堆好半个身子，就被一个顽皮的小男孩捧着一团沙子把我的沙人打得“遍体鳞伤”，接着我又挖起了“黑龙江”（因为湖边的沙子长久积压，里面的颜色已经变黑，所以我给它起名黑龙江），看着汩汩清水流向远方，我心里有着说不出的高兴。

接着，妈妈带我乘坐了竹筏，我们乘着小舟荡漾在波光粼粼的湖面上，仿佛走进了一幅连绵不断的画卷，站在尽头，我极目远眺金沙湖，一片美丽的景象呈现在我的眼前：微风轻拂着湖面，空中的朵朵白云，岸上的绿树红花，江上的竹筏小舟，真是“舟行碧波上，人在画中游”啊，我陶醉其中。太阳公公也温柔的将自己的余辉洒向湖面，碧波荡漾的金沙湖仿佛镀上了一层金色的花边，在船夫的一再催促下，我依依不舍的上了岸。

漫步在金沙湖边，感受着凉爽的秋风，一排排婀娜多姿的柔柳迎着微风翩翩起舞，小草随着“潮流”挥舞着双手，摇头晃脑，似乎在欢呼什么热闹的场面。不一会儿，就到了云月桥，哇，真不愧是岳飞笔下的“八千里路云和月”，它的形状像个巨大的波浪，全长200多米，很富有曲线美感，妈妈向我讲解了这座桥的寓意，它象征了江阴人不畏艰难险阻，艰苦创业，追求卓越，向往美好生活的高尚情操，听了妈妈的讲解，我拍手称奇，赞不绝口，仿佛也看到了江阴人民在朝着更高的生活目标努力。

夕阳西下，天色渐晚，在妈妈的一再催促下，我怀着依依不舍的心情离开了黄山湖公园，啊！黄山湖公园，山青水秀，林幽石奇，以其宜游宜居的生态理念，演绎出人与自然和谐相处的乐章，成为长江边的翡翠碧玉，现代港城的风情画卷。

宣氏-姓宣的名人-宣姓起名字-宣姓的起源与家谱

齐郡：西汉时期先为临淄郡，后改齐郡，治所在临淄（山东淄博），其时辖地在山东淄博市和益都、广饶、临朐等县地。隋、唐两朝改为青州北海郡，治所在益都，其时辖地在今潍坊等一带地区。

计姓是中文姓氏之一，在宋版的《百家姓》中排名第113位。

计（jì）姓源出

1源于姒姓，出自大禹后代的封地，属于以国名为氏。2源于有莘氏，出自上古时期东夷族有莘氏部落贤者伊尹之后，属于因故改姓为氏。3源于己姓，出自少昊金天氏之后裔，属于以居邑名称为氏。4源于官位，出自西周时期官吏六计，属于以官职称谓为氏。5源于姬姓，出自春秋晚期越国谋士辛研，属于以先祖别号为氏。6源于官位，出自春秋时期鲁国官吏计簿，属于以官职称谓为氏。7源于官位，出自汉朝时期官吏计相，属于以官职称谓为氏。8源于蒙古族，属于汉化改姓为氏。9源于满族，属于汉化改姓为氏。10源于中国其他少数民族，属于汉化改姓为氏。

得姓始祖

伊尹、计然(辛研、辛文子)。

迁徙分布

计姓，在《百家姓》中排名第113位。到2009年1月为止，计姓人口总数在中国的姓氏排行里未进入前三百大姓，在宋版《百家姓》中排序为第一百十三位门阀。

计氏的远祖始于上古时期，传说是古代帝王夏禹的后代，因此计氏起源于大禹的姓氏，姒姓。到了周代，周武王建立商朝后，封古帝少昊的后代在“莒”（山东胶县）这个地方，于是成立了诸侯国莒国，建都于计斤，于是莒国的公族后代就用国都中的“计”字为姓。计氏后来在京兆郡发展成为望族，世称京兆望。

江西省的上饶市、景德镇市浮梁县、九江市彭泽县、鄱阳县油墩港头村，安徽省的合肥市、望江县白沙乡计家渡、肥东市、凤台县、庐江县、滁州市、池州市唐田镇计湾村、安庆市东至县、马鞍山市、蚌埠市怀远县万福镇计圩村，河南省的开封市、巩义县、范县白衣乡韩庄、许昌市，天津市，浙江省的杭州市、宁波市余姚市陆埠镇计家村、湖州市、嘉兴市新塍县，黑龙江省的肇东市五站镇， 湖北省的丹江口市、云梦市，江苏省的苏州市、无锡市、昆山市、盐城市、吴江市盛泽镇、常州市金坛区、江阴县，广西壮族自治区的柳州市鹿寨县平山镇大阳村龙岩屯、象州市，四川省的隆昌县，河北省的秦皇岛市﹑河间市，陕西省的咸阳市、兴平市，上海市的南汇区三墩镇，山西省的'朔州市平鲁区，山东省的临沂市，吉林省的东丰县，辽宁省的鞍山市、营口市大石桥镇，黑龙江省的大兴安岭区，云南省的会泽市，香港特别行政区，台湾省的台北市地，均有计氏族人分布。

堂号

京兆堂：以望立堂。

北海堂：以望立堂，亦称齐郡堂。

晋鉴堂：南宋时候简州知州计有功在临时首都向皇帝献了自己写的《晋鉴》，要皇帝以东晋偏安当镜子，去恢复中原。后来被提举为两浙平盐公事。

计然：春秋时越国学者，一名计研。其先为晋国亡公子。本姓辛。后改姓计。他不事王侯，潜心于学，博学善计算，为范蠡师，著有《文子》（早于《淮南子》）。

计衡：宋代朝奉大夫，字致平，绍兴进士。历监察御史，出守池州，转朝奉大夫。居官多善政。游太学时，上书言天下大计，高宗嘉之。及卒，家无余资，时称清白吏。

计有功：宋代右丞议郎，字敏夫，安仁人。知简州时，有政绩，提举两浙西路常平茶盐公事。因功为张浚从勇，尝居浚幕府。绍兴中谴诣行在奏封，献所著《晋鉴》。又有《唐诗记事》传世。

计礼：明代刑部郎中，字汝和，浮梁人。天顺进士。以画菊，落笔皆用草书法。时云："林良翎毛夏昶竹，岳正葡萄计礼菊。"

计宗道：字惟中，明马平县人。明成化十六年（1480年）举人第一，是柳州历史上第一位解元。弘治十二年（1499年）进士，任常熟知县，衡州知府等职。英果有为，阔达持大体，临事有主见，遇灾歉之年，为民请命，力争减免赋税。在常熟知县任上时，与诗文名流酬唱于虞山尚湖，筑雅集亭，建览翠楼。正德元年（1506年），主持重刻天文图、地理图碑。今存的《天文图碑》被称为“在我国古代天文历史上占有不可忽视的地位”。他还收藏铜铸字铜活字，并亲自设计行动吸水机械桌，又校订宋人著作《诸史偶论》。

计楠：清代画家。官函吉安训导，耽著迷，精绘事，尤喜画红梅，时称计红梅。有《一隅草堂稿》。

计默：清代诗人，文学家计东之子。濡染家学，以诗文游四方，工入太学。有《菉村诗抄》。

计六奇：字用宾，号天节子，别号九峰居士，生于明天启二年(1622年)，卒年不详。无锡县兴道乡(今前洲、玉祁一带)人。曾于顺治六年(1649年)十一年两次乡试，不举。计六奇把明清之际的社会巨变记录下来写成《明季北略》和《明季南略》，共42卷，按编年体记述明万历二十三年(1595年)至清康熙四年70年间明清易代的史事。另著有《粤滇纪闻》、《金坛狱案》、《南京纪略》、《辛丑纪闻》等历史著作，记载了明清之际的史事与掌故。

江阴特产是什么

陕西省咸阳、户县一带，河南省濮阳县、滑县一带

「宣」源出

一、出自姬姓，以谥号为氏。据《风俗通义》载，周厉王之子静，继位后为王四十六年，死后谥号为"宣"，称为周宣王。其支氏子孙有以"宣"为氏者。二、出自子姓。以谥号为氏。春秋时宋国君主名力，在位十六年，死后谥号为"宣"，其后亦有宣氏。三、据《通志·氏族略·以谥为氏》所载，为春秋时鲁国大夫叔孙侨如之后。侨如谥"宣伯"，其支孙以谥为氏。

迁徙分布

宣氏出自古代君王、贵族的谥号。“宣”在古代世帝王和诸侯较常见的谥号，如周宣王、宋宣公等，他们的后代都以先祖谥号为姓氏。其中比较著名的`是周宣王的后代，取宣字为姓，是宣氏最早的起源。春秋时期，鲁桓公的五世孙，鲁国大夫孙侨如死后谥号也为“宣”，他的后代用谥号为姓氏，也称宣氏。宣氏早期主要在河南、陕西、山东等地居住，汉朝以后在东郡治（中国河南濮阳）、始平郡（中国陕西兴平）形成望族。随着战乱和迁徙等原因，逐步在东南沿海地区播迁，在浙江宁波、嘉兴、诸暨，安徽天长，江苏江阴等地均有分布。

宣珍之：唐朝状元，浙江义乌暨阳善溪宣氏宗谱之第一代祖，唐宋八大家之首韩愈为唐贞元年间状元学生宣珍之写过文章，称赞他之为人。宣氏家族于唐宋两朝多人中进士为官，曾与柳宗元、曾巩、欧阳修、王安石、苏轼、文天祥等同朝为僚，他们都为吾族祖先写过传。

宣侠父：原名尧火，号剑魂，浙江诸暨人。民国九年（ 1920 年）在台州浙江省立甲种水产学校毕业后，赴日本留学，入北海道帝国大学习水产专业，著有《西北远征记》、《入伍前后》。

1马蹄酥 江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面，该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳 。

2江阴黑杜酒 又名杜酒，相传为"酒仙"杜康在江阴居住时所造。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。江阴黑杜酒，从投料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香，

酒质醇厚，富有营养，常食有强身健脾，理气活血的功能。产妇在月子里，常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃，用来排污补身。

3华士酱油 又称“鼎国酱油”，江阴华士酿造生产，创制于1853年（咸丰三年）。它选 用优质大豆和面粉为原料，发酵成酱后经日晒夜露一年，充分成熟上色再制酱油，故色泽 浓赤，酱香醇厚，味鲜可口，久存不坏。该酱油近百年来蜚声江南，并远销内地、边疆。

4拖炉饼 源于乡间面食"提炉饼"。"提炉"是一种烹制工具，由桶炉和炉盖组成。炉盖为铁制品，待烧烫后严密盖在桶炉上，上下烘烤，集中热气，慢慢烤熟炉饼。后来，随着人们生活习惯的改变，提炉不再用于制作拖炉饼的过程中，而只用煎盘，并减少了油糖，具体的做法是，用无劲头而增肥的热面团做饼壳，包时，加了馅心（拖炉饼的主要馅心是荠菜），放几粒板油丁，撮一些白糖，收口后要揿扁成饼，然后刷水撒白芝麻，用平底锅煎制，煎时炉火不宜过旺，用文火煎到两面黄，便喷水加盖焖，焖熟即出锅。刚出锅的拖炉饼，巴掌般大，圆溜溜，黄光光，软兜兜，油汪汪，色味俱佳，十分可口。但饼里的油汁滚烫，品尝时要少咬，慢嚼，细品。拖炉饼宜热吃，因馅心中有板油丁，且用猪油煎制，如冷了吃，便会失去许多佳味。有书记载：其制法重用油酥食糖，以炙炭复于煎盘，上下同时煎烘，以黄透为度，无外焦内生之弊，甜咸适口，为饼中佳品。

5顾山烧饼 顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。

所不同之处是，顾山的烧饼是烘烤而成的，而拖炉饼是煎烘而成的。

6草鞋底 是江阴的传统特色点心，它用面粉精心制作，特别香酥可口。其形状色泽，恰似民间用稻草编织的草鞋底。据传，"草鞋底"始产于江阴抗清斗争中。清顺治二年（1645），清军南下，江阴人民不畏强暴，闭城抗清。日子长了，城外百姓焦急万分，城内粮尽无援，千万同胞必定遭殃。大家都在想办法送粮入城。江阴城东有座蒲鞋桥，是民间编织"蒲鞋"、"草鞋"的集散地。桥头有家夫妻烧饼铺，夫妻俩正在为无法送粮救助城内军民而犯愁。这天来了个卖草鞋的老汉，要求将草鞋换烧饼充饥。看到草鞋，男的受此启发，把草鞋底样的烧饼烘熟后，一只一只系上稻草细绳，混在真草鞋内，混过了清兵关卡，偷偷来到城下，然后用绳将饼吊进城内。接着夫妻俩将这方法秘密传给了同伙，使城内得到了一批批香甜可口的烧饼。后清兵把城攻破，但做此饼的方法沿袭了下来，并美其名曰"草鞋底"。

7水发团圆 江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆的制作方法是：将刚春的湿米粉置于小盘篮中，让其摊开。然后，将盘篮不停地来回移动，使盘篮中的湿米粉产生出了滚雪球效应，成为大小不一的粉团，并使结构越滚越紧。待盘篮中所有的湿米粉都滚成团后，则用大眼的筛子筛上一遍，将小的留在盘篮中，加粉后继续滚。将筛子中留下的，过分大的拿去，捏散后再重滚。这样，留在筛子中的团圆便成了生的水发团圆。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上水面后，便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。这时的水发团圆又甜又香，又软又糯，口感是颇有特色的。

8粉盐豆 江阴城内老县前曾有潘复兴老店等多家专制粉盐豆的地方。其制法就是将黄豆用水浸胖，略微晒干，然后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒，粉盐豆的味道咸淡适宜，香脆异常，是消遣下酒佳品。值得一题的是，粉盐豆曾被装成罐头食品，行销苏沪各地。

9刀鱼面 宋时王安石有诗云："海外珠犀长入市，人间鱼蟹不论钱。"说的是江阴水肥土沃，鱼蟹满地的丰饶景象。这并不是诗人的夸张。江阴是长江三角洲的一块宝地，历来是鱼虾的天堂，更是刀鱼面的发源地。刀鱼面的制作是极讲究技术的。厨师必须具有极好的眼力，从那刀鱼窄窄而多芒的背部挑出一块骨芒最少的肉；用利刀剃剔下来，剁成肉泥和入面中，加上适量蛋清，这还只是开头。接着便是揉面，揉面是极讲究的，北方有拉面、擀面，而江阴的刀鱼面，非拉非擀，是用杆子压出来的。将擀面杖一头固定，另一头则夹于厨师两腿之间，坐于臀下，再将面坯放于杖底。厨师将全身的重量和力气倾注面坯，使劲压面，直压到面坯柔似水，韧似胶，才慢慢将它延展开来，薄至透明方才将其折迭起来，用小刀细细的切，随手一捞，潇洒地抛开去，极细极滑，犹如缕缕银须。下至锅中，团乎乎打转，捞入碗中，淋以鸡汤；鲜、细、滑、香，那嗅觉、味觉交并而来。江阴土话说得实在："面汤甩到眼瞠，叫你打耳光不放。" 正月灯节前后，就有少量刀鱼上市。一俟春潮汹涌，一尾尾银色刀鱼从广袤的海域逆流而上。那时，江阴市场充塞刀鱼，各家饭店争相挂出显赫的招牌："刀鱼面！"正是来江阴品尝刀鱼的好时候。

10过桥鳝 "过桥鳝"是江阴的特色名菜。相传清朝乾隆年间，曾任江阴知县的蔡澎去孔庙祭祀，家厨打算值此祭孔之际，做个特别菜点，助主人雅兴。于是买了粗壮黄鳝，去鳝骨，刳花刀，剁成大块，拌上调料，放在油里炸，然后加上鸡汤，用小火慢慢焖制入味。知县蔡孔回衙，家人献上此菜。他见那肥壮弓挺的鳝段，就像孔庙前的玲珑小桥，鳝上刳的花纹，恰似桥上的层层石级，好看极了。再一尝，鳝肉酥脆，味道甜中有咸，辣中伴香，当即给此起名"过桥鳝" ，并附诗一首：

　　举世文豪，皆出孔门；

　　烹调精华，伊尹最先。

　　鳝名驰誉，过桥称绝；

　　形美香醇，鲜酥无匹。

　　自此以后，"过桥鳝"成了江阴的传统名菜。 过桥鳝流传于市已有数百年，经过历代名厨的不断加工，形更美，味更佳，成了江阴各个大饭店酒席必用的大菜。1987年，"过桥鳝"作为江阴的特色名菜，编入了《中国菜谱·江苏卷》。

11刀鱼、鲥鱼、河豚，是江阴有名的"三鲜"。传说中有这样一则有趣的故事：说他们生活在海中，是很要好的"海友"。在春暖花开的四月，结伴游进长江，以最快的速度向上游游去。哪里晓得，游到江阴黄山鹅鼻嘴公园，撞到了网罟。刀鱼自以为聪明，碰到网罟就马上后缩。谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子，往后一缩，刚好牢牢地粘在网丝上。鲥鱼看见刀鱼因后缩而"被俘"，就凭着体重力大，拼命前冲相救。谁知鲥鱼头小身大，用力一冲，身子正好钻进网眼，被网丝紧紧卡住了。河豚在后面看见朋友被俘，气得呼噜呼噜直喘气，把个雪白的肚皮鼓得像个皮球，结果，失去了游泳能力，也成了"网中囚"。就这样，成了人们桌上的佳肴。

　　"三鲜"中人们对刀鱼的感情最深，以前，清明时节的江阴，集市上卖的是刀鱼，行人手里提的是刀鱼，桌上摆的是刀鱼，真可谓刀鱼的节日，刀鱼的世界。刀鱼体狭侧扁，色白如银，状如篾刀，刀鱼在江水中异常灵活，游速快如飞燕。清诗有云："扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀。渔人拿网巨浪里，银光耀形腾光豪。"刀鱼不但肉细味腴，而且含有较高的蛋白质，脂肪，磷脂和维生素A、D。刀鱼以清蒸最佳，不用去鳞，若将其主骨剔除，捣烂后滤去细刺并和入面粉，可做成别具风味的刀鱼面和刀鱼馄饨。刀鱼的汁水也是极其鲜美的，用刀鱼汁淘饭，可食欲大增。但刀鱼颈部有三角刺，吃的时候一定要小心。　　　　

　　和刀鱼相比，鲥鱼显得雍容华贵，优雅清高。鲥鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得。江阴有"谷雨见鲥鱼"