食用油在人们的饮食中是不可缺少的，包括植物油和动物油。动物油含脂肪90%左右，还含有胆固醇。植物油一般含脂肪99%以上，不含胆固醇，而含植物固醇。食用油中的脂肪主要是甘油三酯...